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毎年の恒例行事です。

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 ネットで予約していた青梅が届いたので、さっそく梅酒作り。
 なりくちのところを竹串で取るのが好きです(笑)。

 今回は、ふつうの甲類焼酎で漬けてみました。
 聞くところによると、ブランデーや日本酒で漬けても美味しいらしいです。ブランデーはともかく、日本酒だとアルコール度数が足りないのでは?と思うのですが、なにかコツがあるのでしょうか。

 5キロ購入して、梅酒に使ったのは2キロ。
 残った梅は少し追熟させてから、梅干しにする予定です。

 こういう「仕込んだ後は放っておくだけ」というモノは、作るのも楽でいいですね。 

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