毎年の恒例行事です。

　ネットで予約していた青梅が届いたので、さっそく梅酒作り。
　なりくちのところを竹串で取るのが好きです（笑）。

　今回は、ふつうの甲類焼酎で漬けてみました。
　聞くところによると、ブランデーや日本酒で漬けても美味しいらしいです。ブランデーはともかく、日本酒だとアルコール度数が足りないのでは？と思うのですが、なにかコツがあるのでしょうか。

　5キロ購入して、梅酒に使ったのは2キロ。
　残った梅は少し追熟させてから、梅干しにする予定です。

　こういう「仕込んだ後は放っておくだけ」というモノは、作るのも楽でいいですね。