燻製の試食会をやりました。

　たまにはプライベートな話題を。

　私の趣味のひとつが燻製作りです。冬、寒いときのほうが作れる燻製のバリエーションも増えるということで、この時期は毎週のように燻製器の前に陣取って、煙で遊んでいます。
　そうやって作った燻製、最初は自分で食べて喜んでいたのですが、だんだん他人様に食べてもらいたい、などという野心が沸いてきまして。

　ついに先日、舞台「銀河英雄伝説」の関係者や役者さんをお招きして、燻製の試食会を開いてしまいました。

　試食していただいた燻製は、この二種類。ひとつがホタテの貝柱、もう一つが鶏のササミです。どちらも下味を付けたあと、軽く乾燥させてから煙りを掛けています。

　皆さんのお口に合うかどうか心配だったのですが、こちらが驚くほど好評で、こうなると、また試食会を開きたくなってきます。
　さて、次はなにを燻しましょうかねえ。