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大きいことは良いこと……かな?

 久しぶりの日記。
 でも、休日日記。明日からは真面目に書くんで。

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 台風のときはコロッケ、というのが最近の流行らしいけど、それじゃあ面白くないので大量のひき肉を買ってきた。
 で、強力粉400グラム使ってパン生地を作る。
 大きな塊が1つ、小さな塊が2つ。

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 二次発酵を済ませると、こんな感じ。
 比較するモノがないと、どれくらいの大きさか判らないよね。

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 二次発酵をしているあいだに、ひき肉1キロとタマネギ、パン粉、卵などを練って、ハンバーグのタネを作る。なんか楽しい。

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 タネを拡げて焼くよ。フライパンは直径26センチのを使った。大きさが推測出来るかな。

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 パン、焼き上がり。
 けっこう良い感じで焼けた。

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 フライパンで焼き目を付けた後、オーブンに入れて焼いた。
 オーブンから取り出す寸前に、とろけるスライスチーズを乗せたんだけど、泡が立っちゃった。
 ちなみに、手前にあるちっちゃい2つが、いわゆる普通のハンバーグのサイズ。

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 小さいほうのハンバーガーが出来上がり。これはオトナチーム用。これでもハンバーガーショップのモノに比べたら、ずいぶん大きい。

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 中学生の息子に食べさせるビッグサイズは、こんな感じ。トマトが並列で2つ乗ったわ(笑)。

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 出来上がったのがコレ。
 重さは910グラム。
 いやぁ、なかなか楽しかった。

 ここまで思い切って料理をするのは久しぶり。良い気分転換になったなあ。
 明日から、また仕事を頑張ります。

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コメント

秘書家一家は、どこへ行くの?
なにを目指しているの?

いや、ナイスな親父なのは認めるけどさ。

投稿: 神北恵太 | 2014年10月13日 21時58分

神北兄>うわははは。
まあ、なんというか、思い立ったらガマンできなかったんだ。

投稿: 安達裕章 | 2014年10月14日 05時37分

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